Os pasamos unos pequeños consejos para conservar patatas, zanahorias, y otras verduras o hierbas como el apio, el perejil, ajo, lechugas, etc.

Para conservar las patatas debes seguir los siguientes consejos

  • Lo principal es guardar las patatas en un lugar oscuro, sin luz, pero aireadas. Puedes dejarlas en una cesta con un trapo en la parte de abajo que permita respirar a las patatas, y tapándolas con periódicos para evitar que la luz entre. La luz las hace germinar y le salen raíces, señal de que pronto se pondrán blandas.
  • Evita que el sitio donde guardes las patatas tenga humedad.
  • NO guardar las patatas en bolsas de plástico.
  • En condiciones correctas las bolsas de patatas y zanahorias podrán conservarse 2-3 meses.
  • Retira aquellas patatas que estén en mal estado para evitar que se estropeen el resto.

Para conservar patatas peladas, que no se van a utilizar por el momento, se dejarán en un recipiente cubiertas de agua y si le echas unas gotas de vinagre ya lo bordas. De éste modo no se pondrán negras, y estarán en perfecto estado durante 3 o 4 días.

 

Para conservar las zanahorias debes seguir los siguientes consejos

  • Parece que lo ideal es guardar las zanahorias en la nevera, sin humedad, para lo cual puedes poner un periódico debajo para que absorba la humedad. El periódico lo tendrás que cambiar cuando esté mojado.
  • Otra opción es la contraria, poner las zanahorias en un recipiente con agua y una pizca de sal en la nevera.

Para conservar las lechugas

  • Guárdala en la parte de abajo de la nevera, envuelta en un trapo o en papel de periódico.
  • Nunca la guardes en una bolsa de plástico.
  • En caso de que la lechuga esté ya un poco pocha, si cortas las hojas y las sumerges en agua se pondrán de nuevo tersas y podrás servirla para comer.

Para conservar los ajos y/o perejil:

  • Simple, como los ajos los sueles freir, simplemente pélalos e incluso córtalos en rodajas y los metes en un bote con aceite. Para cocinar puedes usar ese mismo acéite y los ajos troceados que hay en él. También puedes cortar perejil e introducirlo también en el aceite si normalmente usas los ajos y el perejil para hacer ajillo, pero guárdalo en la nevera.
  • También puedes dejarlos en un recipiente fuera de la nevera, pero se conservarán mejor si es un recipiente que permita que estén aireados. Nunca dentro de bolsas de plástico.
  • El perejil lo puedes conservar sumergiendo los tallos en un tarro con agua hasta la mitad.

Para conservar los tomates frescos

  • Para conservar los tomates puedes guardarlos en un tarro con agua y sal(salmuera).

Para conservar cebollas

  • Envuelve las cebollas en papel de aluminio por separado.

Para conservar Hierbas

  • Puedes conservar hierbas aromáticas en tarros de aceite. Además, el aceite aromatizado, podrás usarlo para cocinar.
  • Puedes conservar hierbas en sal, y del mismo modo, la sal, que quedará aromatizada podrás usarla para sazonar carnes y pescados, dándoles un toque especial.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.