Cursos de cocina japonesa en Madrid
Si te gusta la cocina japonesa pero quieres que te salga económica este tipo de cocina, lo mejor es dar un curso de cocina japonesa para llegar a saber, por ejemplo, como cortar el salmón, como quitarle las espinas de forma fácil, como hacer los sashimi con ese arroz que siempre está tan bueno, etc., y poder realizar tu propia cocina japonesa en casa.
Hay distintas empresas/resturantes que hacen cursos de este tipo. Hemos realizado una pequeña prospección en busca de cursos y he localizado los siguientes sitios donde puedes realizar estos cursos. Algunos de estos cursos son perfectos para hacerlos con tu pareja porque al final de la clase de cocina te puedes comer lo que has preparado.
Si ERES UNA EMPRESA o RESTAURANTE y quieres ofrecer algún tipo de curso a nuestros usuarios con algún descuento para ellos, ponte en comunicación con nuestra web a través del formulario al que puedes acceder en el menú superior de la web, y envíanos tu descuento, no cobramos por publicar el descuento que hagas a nuestros usuarios.
El primer sitio es: www.kitchenclub.es
TEMARIO
- Ingredientes y utensilios.
- Preparación del arroz.
- Sashimi, Corte del pescado.
- Maki (rollo envuelto en alga).
- Uramakis. Rollos envueltos en arroz y especias (California Rolls).
- Uramakis. Rollos especiales (envueltos en salmón, aguacate, etc.)
- Rollos calientes ( Uramakis tempurizados).
- Presentación.
- Preparación de Tempura de verduras y langostinos.
Duración del curso: 1 día (3,5 horas)
Incluye comida o cena al final de la clase con : degustación de lo preparado vinos y refrescos.
Máximo 12 personas por curso.
Precio por persona 70 €
El segundo sitio es: www.yokaloka.com
TEMARIO
- Sushi básico
- Lavado de arroz.
- Tipos de arroz.
- Cómo hacer vinagre de sushi.
- Corte de pescado.
- Elaborar cinco tipos de sushi. (MAKI, TEMAKI, NIGUIRI, ROLL TIPO CALIFORNIA y GUNKAM)
Degustación final ó puedes llevar sushi a casa en un tupper.
Lugar: Madrid, cerca de la Puerta del Sol
Horario: Domingo (12:30 a 16:30)
Materiales: incluidos en el precio del curso
Precio: 55€ por persona
(En su página web puedes encontrar la información genérica sobre cursos al respecto. Dichos cursos dependen de la agenda personal de la dueña, Yoka Kamada, de modo que las fechas y los contenidos van cambiando en función de su disponibilidad. Pueden estar sujetos a cambios constantemente, de hecho)
El tercer sitio es: www.restaurantetsunami.
Aunque no aparece en su web, hacen cursos todos los sábados.
Sabemos que hacen cursos porque lo hemos encontrado en esta web: http://pasean2.com/2012/07/31/
Precio del curso: 70 euros
Horario: Se realiza cada sábado de 11 a 14 horas, en grupos de un máximo de 10 personas.
Si quieres apuntarte o pedir más información, llama al 91 308 05 69 ó al 91 319 13 99.
El cuarto sitio es: www.sushiman.es
Desde 100 euros según la propia web a través del mail oliver@sushiman.es. Pero no pone el temario.
Normalmente tienen ofertas en groupon desde 40 ó 50 euros.
El quinto sitio es: www.
TEMARIO:
- Aliños de arroz: Aliños tradicionales y nuevas sugerencias para aliñar el Sushi.
- Técnica de los nigiri: Diferentes maneras de elaborar nigiris y puesta en escena. Aprovechamientos de género, como sacar más sabor a los pescados…
- Preparación de makis: Cómo hacer los famosos rollitos de arroz y algas. Makis vegetales, Temakis, etc
- Emplatado y presentación del sushi: Técnicas de cortes y presentación del Sushi.
- Votación y premio a la mejor presentación: un divertido concurso en el que los propios alumnos eligen cuál de ellos es el más creativo.
- Degustación y cata: Cada alumno degusta sus propias creaciones.
Duración del curso: 2:30 horas.
Precio: Para 1 persona por sólo 50 € / Para 2 personas por sólo 90 €
Localización del curso: C/ Cenicientos 8, Madrid 28039
Materiales incluidos. Dossier explicativo del taller que recibirás por e-mail con todos los detalles del curso. Y degustación de los platos resultantes.
(tienen ofertas del mes que te pueden mandar si escribes al siguiente mail enloscursosdechema@gmail.com )
Esta es su carta de presentación:
Si te apasiona la comida japonesa y te gustaría saber elaborar por ti mismo o quieres contagiar a alguien tu pasión por este elemento tan preciado de la comida oriental, este es el taller perfecto para ti.
Disfruta o regala un taller de 2:30 horas en las que te podrás convertir en un auténtico chef, gracias al televisivo Chema de Isidro y su Escuela de Cocina.
Puedes aprovechar esta promoción para hacer un plan distinto con tus compañeros de trabajo, tus amigos o, si lo prefieres, disfrutar de la experiencia sol@ y así conocer gente nueva que comparta tus mismas aficiones culinarias.
14.000 personas ya se han apuntado a este curso,no te quedes sin probarlo!
¡Un exótico taller que resultará delicioso para ti o para el afortunado que reciba este regalo!
El sexto sitio es: www.restaurantetei.com
Es un restaurante donde imparten cursos de cocina los fines de semana.
TEMARIO:
- Arroz arreglado para sushi
- Sopa miso
- Maki origin y más
- Tempura y la salsa al japonés
- Nigiri
- Rollo California
Duración: 3 horas
Materiales: Incluidos
Precio: 29 euros. Pregunta el precio de nuevo porque puede variar.
TEL. (Reserva) 91 431 77 45 Móvil 639 644 804 / 699 459 514 EMAIL:cursosushi-tei@hotmail.
El septimo sitio es: OTOTOI
TEMARIO:
- Elaboración de sushi
- Elaboración de maki
- Elaboración de sashimi
Duración: 3h donde aprenderás a elaborar platos como sushi, maki o sashimi
Horario de curso: Sabado de 12:30h-15:30h. y los lunes de 19:30-22:30
Reserva (91 522 64 39)
Para grupos de hasta 12 personas
El octavo sitio es: www.deals.sheraton.com
TEMARIO:
- Cortes del pescado
- Tipos de Sushi
- Elaboración de Nigiri
- Elaboración de Sashimi
- Elaboración de Maki
- Elaboración de Makis especiales
Precio: Dispone de 2 opciones distintas para reservar:
- Opción sólo curso: 65€ (Regalo: Libro Recetario y Gorro de Chef)
- Opción cena+curso: 90€ (Regalo: Libro Recetario y Gorro de Chef)
Horarios:
- Curso: de 19.00 a 21.30 hrs.
- Cena: 21.30 hrs. (sólo si reservas la opción con cena 90 €)
- Los jueves, desde el mes de septiembre hasta el mes de junio.
Lugar:
- Restaurante Verdil – Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & SPA
Materiales: Incluidos
Carta de presentación: Si desea aprender a hacer sushi de una forma práctica, este es el curso que estaba buscando:
En el Curso de iniciación a la preparación de Sushi descubrirá los secretos de la cocina nipona, las técnicas básicas, la importancia de los cortes en el pescado y la elaboración del arroz.
En ambas opciones se facilita para el uso durante el curso: material didáctico, cuchillos y tablas, delantal, gorro y esterilla para enrollar.
Opción sólo curso: 65€
- Esta opción incluye: Clase con degustación y recetario.
Opción cena+curso: 90€
- Incluye: Clase con degustación, recetario y cena en el restaurante Verdil del menú degustación del día (no es menú japonés) con vinos.
- En ambas opciones el curso incluye:
- Recepción con copa de cava y snacks.
- Recetario
- Clase práctica, donde todos los asistentes cocinan sus propias recetas.
- Los asistentes se llevan un Sushi Box con las piezas realizadas para degustar en casa (10-12 piezas por persona).
Nota:
- Los cursos de `Cocina Japonesa´ requieren un mínimo de 10 asistentes para poder realizarse. En caso de no alcanzar ese número, podría aplazarse a otra fecha.
- Los alumnos trabajan entorno al profesor en mesas individuales donde realizan sus propias piezas de sushi, que luego son degustadas como aperitivo.
Menú degustación (ejemplo)
- Copa de cava de bienvenida
- Aperitivo y surtido de panes
- Carpaccio de pulpo, vinagreta de verduritas y pimentón
- Merluza en tempura con ensalada de alga wakame
- Presa Ibérica con risotto de setas y jugo balsámico
- Milhojas de chocolate blanco con salsa de frambuesas
- La oferta está sujeta a disponibilidad en el momento de la reserva.
- Para recibir la confirmación la oferta requiere un prepago en el momento de reserva
- El bono / ticket emitido tiene una validez de 3 meses a partir de la fecha de emisión.
- Es posible que exista una cantidad limitada de plazas con estas tarifas.
- Carece de validez en aquellos lugares en donde la ley lo prohíba.
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