Archives for Relacionado con la Alimentación - Page 2

sopa de ajo

Ingredientes (6 personas): * 6 huevos * 5 dientes de ajo * 50 gramos de jamón taquitos * 150 g de rebanadas de pan duro o tostado * 6 vasos de caldo natural o preparado con 1 cubito de caldo vegetal diluido en la misma cantidad de agua caliente * 1 cebolla pequeña * 1 cucharadita de pimentón * 1 cucharadita de perejil * aceite de oliva. Pasos de la Sopa de Ajo: En una cazuela, freír las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartar y retirar el aceite de la sartén dejando un poquito para freír los ajos. Freír los ajos enteros y la cebolla picada, separar del fuego y añadir el pimentón sin dejar de remover. Añadir el jamón. Añadir el caldo, retirar los ajos y volver a poner en el fuego. Añadir el pan y empaparlo bien, el perejil, salar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos Bien en una cazuela grande de barro o en pequeñas cazuelitas individuales, cascar los huevos encima de la sopa y meter…
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Puré de patata a la española

puré de patata a la española: Ingredientes (4 personas): Pure de patata (natural es preferible porque esta más compacto > 4 patatas muy grandes o 6-8 medianas), 4 tomates maduros(o tomate triturado natural de bote), jamón serrano(o jamón de york si se quiere economizar más), 1 cebollas y 4 ómo hacerla:1- Realiza el pure de patata: cuece las patatas, quitales la piel y pásalas por el pasapure echándole sal, pimienta y leche. (o realiza un puré de sobre como viene indicado en el envase). 2- Pica las cebollas en trocitos muy pequeños y frielas en una sartén. Cuando estén fritas quita casi todo el aceite.(frie tantas cebollas como te guste a ti; ten en cuenta que se van a mezclar con el pure de patata), yo con una cebolla por cada 4 patatas de las goooordas tengo. 3- Mezcla el puré y la cebolla Pica el jamón en cuadraditos y frielo un Escalfa 4 huevos: Es decir, en un cazo con agua hirviendo ves echando los huevos uno a uno, cuando veas que está cocinado lo retiras y echas otro,…
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Croquetas de queso y setas

Receta económica y sobre todo si recolectas las setas tu mismo en el campo, cualquier seta es buena para usarla. Ingredientes: 300 gramos de setas(champiñón, boletus, niscalo) 8 quesitos en porciones(tipo el caserío, yo por supuesto uso marcas blancas) 3 huevos pan rallado perejil picado 1 vaso de acéite grande sal y pimienta 2 tomates en rodajas 1 diente de ajo Preparación: Limpiar las setas y picarlas en trocitos muy pequeños. Saltear las setas en una sartén con un poco de acéite, salpimentándolas y añadiéndoles el perejil picado. Cuando estén echas, apartarlas y dejarlas enfriar. Mientras tanto, cocer los 2 huevos. Una vez cocidos, pelarlos y picarlos muy finos. Poner las setas, los huevos y los quesitos en un recipiente y mezclarlos hasta conseguir una pasta homogénea. Con la pasta, formar las croquetas, mojarlas en 1 huevo batido y embadurnarlas de pan rallado. Finalmente, freirlas en abundante acéite. Servirlas poniéndolas encima de las rodajas de tomate. Son sencillas de hacer, baratas, y puede sorprender a tus comensales.
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Callos a la Madrileña

Receta económica aunque un poco laboriosa si tienes que limpiar los callos, pero merece la pena. Ingredientes 4 personas: 1 kg de callos 3/4 kg de pata de cerdo 1/2 kg de morro 2 chorizos 2 morcillas 1 punta de jamón 1 hoja de laurel 1 cebolla 1 taquito de jamón 1 cabeza de ajos pimentón(picante o dulce, a gusto) manteca de cerdo o acéite 1 guindilla, y sal. Preparación: Lavar los callos muy bien cambiando el agua varias veces. Poner en la olla exprés los callos, pata, morro, laurel, 1/2 cebolla, ajos, sal, chorizo, morcilla, la punta de jamón y la guindilla. Se cubren con agua fria y se hierven durante una hora. A parte, en una sartén, se hace un refrito con manteca de cerdo o acéite, 1/2 cebolla, un ajito, unos taquitos de jamón, la guindilla, y el pimentón. Se une al refrito con los callos y se les deja un poquito al fuego en la olla, pero sin cerrarla. Probarlos para corregir con sal, etc. según tu gusto.
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Tomate Hembra???

Los tomates, esos grandes desconocidos¡¡¡ El otro día mi suegra me dijo que los tomates hembras saben mejor. Me quedé como vosotros ahora, pensando: ¿hay tomates hembras?. El caso es que me enseño la diferencia y le saqué una foto al tomate “Hembra”. Pues he investigado el tema y no existen tomates hembras ni machos. Sin embargo, si mi suegra dice que saben mejor los tomates que son como los de la foto, es cierto. Os pasamos una foto para que podáis diferenciarlos a partir de ahora cuando vayáis a algún supermercado donde los podáis coger vosotros. (más…)
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Otros consejos para ahorrar cocinando

usa la tapadera: hola, solo comentaros que cuando cocinéis cualquier alimento, se ahorra mucho, simple y tapando las cazuelas o sartenes con una tapadera, ya que el calor no se pierde y el alimento se cocina antes. Lo normal es que por ejemplo al hacer a la plancha un filete, como no salta, no le ponemos tapadera, porque en realidad la tapadera la usamos para que no salte. Pero hay que cambiar el chip y usar la tapadera para acumular el calor dentro y que se cocinen antes los alimentos Cómo conservar el pan bimbo más : hola, solo comentaros que si guardáis el pan bimbo en una panera fuera de la nevera, dura muchiiisimo menos que si lo guaras en la nevera. A mi me dura como cerca de un mes, teniendo en cuenta que la fecha de caducidad del pan bimbo es de 4 dias desde que lo compro, es muchisimo. sustituto de la cara Vainilla en rama: como todos sabéis la vainilla en rama es cara. Hay recetas que dicen: -ponle Vainilla en rama-, pues bien un…
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cuando comprar fruta y verdura de temporada

CUADRO DE FRUTAS DE TEMPORADA - Ener Febr Marz Abri Mayo Juni Juli Agos Sept Octu Novi Dici Aguacate - - - - - Albaricoque - - - - - - Breva - - - - - - - - - - Caqui - - - - - - - Cereza - - - - - - - - Ciruela - - - - - - - Chirimoya - - - - - - - Frambuesa - - - - - - - Fresa/Fresón - - - - - - Granada - - - - - - - - Higo - - - - - - - Kiwi - - - - limon - - - Mandarina - - - - - Mango - - - - - - - Manzana - - - - Melocotón - - - - - Melón - - - - - - Membrillo - - - - - - - - Naranja - - - - Nectarina - - - - - Níspero - - - - - - - - Paraguaya - -…
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Algunos consejos a la hora de comprar pescado.

Algunos consejos a la hora de comprar pescado. Siempre que compramos pescado fresco es esencial asegurarse de que esté realmente fresco. El pescado puede fácilmente descomponerse y traernos serios problemas de salud. Sigue los siguientes consejos para determinar si un pescado es fresco o no: La piel del pescado fresco tiene un color vivo, sin decoloración. El pescado fresco no presenta ninguna coloración alrededor de la columna vertebral. Con el tiempo se pone cada vez más roja. Sus colores deben ser limpios y vivos. Aunque hay este indicador no basta, hay que poner en practica los otros, pues el pescado de dos días puede seguir teniendo una aspecto muy similar al fresco. La piel opaca, blanda y la mucosa lechosa indican que es viejo. Los ojos del pescado debe ser ojos brillosos y negros. Si los ojos están hundidos en el centro, la cornea es blanquecina y la pupila gris, no es recomendable comprarlo. Agallas, aletas y escamas. Las agallas deben ser de color rojo fuerte y deben resistirse a abrirse. Las aletas tienen que estar tiesas, las escamas relucientes…
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CONSEJOS PARA COMPRAR FRUTAS Y VERDURAS DE CALIDAD, AHORRAR DINERO Y ESTAR MÁS SANO

Consejos sobre la compra y consumo de frutas y verduras La fruta de temporada es más barata por la sencilla razón de que hay más, a más oferta mejores precios. Comprar fruta de temporada puede suponer un ahorro del 200%. Además, son más sanos, porque en el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades. Aquí podéis ver un cuadro que podéis imprimir para ponerlo en la nevera con la estacionalidad de la fruta de temporada, con los meses en los que podéis adquirir fruta de temporada: Cuadro de estacionalidad de frutas y verduras de Temporada Para su compra de fruta y verdura, acuda a su frutería de confianza más cercana y aproveche las ofertas. Pídele consejo al frutero sobre el estado de maduración y la conservación de cada fruta o verdura. Si por ejemplo vais a consumir la fruta pero no enseguida, os podrá proporcionar fruta o verdura menos madura que os aguantará más en la nevera. De cualquier modo, si la fruta veis que se os pone madura y no la habéis consumido, es muy sencillo realizar…
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cuales son los grandes almacenes de alimentación más baratos

observatorio de precios del ministerio de industria y comercio: os pasamos una página del ministerio de industria y comercio donde podéis consultar los establecimientos más baratos por página en cuestión es: según la opinión de la gente en los foros el premiado es:Lidl (Agosto 2008): SEGÚN UN ESTUDIO DE LA OCU Mercadona y Carrefour son los supermercados más baratos de Madrid. El Corte Inglés y Sánchez Romero son los más caros, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en 53 supermercados e hipermercados de la Comunidad de Madrid.
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Herramientas del consumidor: Marcas Blancas de los grades supermercados y comparador de precios

COMPARADOR DE PRECIOS os pasamos una web genial que te compara los productos de algunos supermercados, dándote una visión de donde están las cosas mas baratas. En el sitio Web esta disponible un observatorio y comparador de precios, además da el tiempo de trabajo para cada producto y su evolución. (Fuente: ) MARCAS BLANCAS DE LOS GRANDES SUPERMERCADOS: Muchos son los que piensan que las marcas blancas de los supermercados (productos carrefour, productos dia, etc), son sinónimo de mala calidad, pero ni mucho menos es cierto. Las empresas que proporcionan estos productos a los supermercados para configurar las denominadas marcas blancas suelen ser marcas de gran os proporcionamos la lista de los fabricantes de las marcas blancas de los principales Todo esto lo que significa es que a veces en un mismo supermercado conviven el mismo producto con distintas marcas y a precio muy distinto. Por que es asi esto? porque, por un lado, es una manera de que una empresa de salida a sus excedentes, y por otro es un modo de que una empresa llegue a los distintos…
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